Bolos de Sonho: O meu Sonho Tornado Realidade

Desde que me lembro, sempre tive muito gosto e interesse em aprender e a fazer bolos. Comecei desde cedo a ajudar a minha avó e a minha mãe a fazer os bolos para as festas de família.

Embora a vida profissional se tenha direcionado pra a área administrativa como técnica de contabilidade, sempre fiz os bolos de aniversário das minhas filhas e sobremesas, bem como outros bolos, mas tinha em mim a curiosidade de aprender a fazer os bolos regionais do Algarve (como doce fino) porque achava muita piada às figurinhas (talvez pela parte da criatividade).

Em 2019 tomei a decisão de ficar a trabalhar de casa na empresa de construção do meu marido e como tinha disponibilidade, pois tinha flexibilidade no meu horário, consegui ir fazer um workshop de doce fino, D. Rodrigo e Morgado, o que me aguçou o interesse de querer aprender mais!

Deu-se a pandemia e nessa altura, fechados em casa, comecei a pesquisar na internet e encontrei uma oportunidade de fazer um curso de Design de bolos durante 1 ano - e não hesitei!

Apaixonei-me pelo processo e encontrei uma forma de terapia. Sim, terapia porque na parte da decoração de um bolo eu perco-me completamente no mundo da criatividade - o que adoro e me faz sentir bem!

Fui assim adquirindo conhecimento de técnicas de moldagem em pasta de açúcar, flores e pintura de bolos de noiva.

Em 2022 comecei a trabalhar nesta área de casa, tal como a participar em eventos (Feira do Folar, Feira Medieval, Arte Doce, Conventual, etc.) - uma forma de dar a conhecer o meu trabalho! Para além desta aprendizagem, e para que possa exercer em plenitude, fiz uma certificação de qualificações, tendo obtido nível 4 em Cozinha e Pastelaria.

Fiz também formações em HST e HACCP, bem como legalização da cozinha doméstica (licenciamento) e dei inicio de atividade, para estar tudo em ordem e poder assim realizar o meu negócio com total segurança e transparência.

Grata pela vossa atenção e oportunidade de concretizar o meu sonho e os vossos bolos de sonho! É um prazer e feito com muito amor!